Gastronomic Forum Barcelona

Gastronomia. Sota el lema “(Re)pensem la restauració”, el saló se centra en les noves generacions de xefs, el poder transformador de la cuina i la cuina catalana.

El Gastronomic Forum Barcelona, que se celebra del 4 al 6 de novembre al recinte Montjuïc de Fira de Barcelona, tornarà a ser la cita referent d’aquesta tardor al sector de la gastronomia, l’hostaleria i el foodservice.

El saló reunirà 350 empreses expositores en una edició en què experts i xefs de tot el món analitzaran els canvis que afronta el sector i que estan obligant a “repensar la restauració”, a través de ponències, showcookings i debats.

Com a novetat, per primer cop hi haurà expositors del sector de la pizza. El Gastronomic Forum Barcerlona acollirà el Campeonato de España Pizza por Pasión amb l’objectiu de premiar l’ofici i la creativitat dels millors cuiners del sector a Espanya. Així mateix, els productes de fleca i pastisseria cobraran especial protagonisme al saló.

Més informació.

Horaris

Altres

Se celebra a:
Palau Metal·lúrgia *Pavelló 8.
Organitzat per:
Fira Barcelona.

Les millors empreses de tecnologia, maquinària, equipament de cuina, tèxtil, i productors enogastronòmics d'Espanya t'esperen

Què preocupa als restauradors? Quins horaris són els adequats? Com superar la manca de personal? Com fer possible la conciliació? Quin paper està jugant la Intel·ligència Artificial? Quins són els nous models de restauració d’èxit? Com fer front al repte de la sostenibilitat?

Programa d'activitats

Fira Barcelona - Palau Metal·lúrgia *Pavelló 8

Adreça:
Av Reina Maria Cristina, 1*13
:
Sants-Montjuïc
Barri:
el Poble-sec
Població:
Barcelona
On
Fira Barcelona - Palau Metal·lúrgia *Pavelló 8
Quan
Des de 04/11/2024 al 06/11/2024

També et pot interessar...

A Barcelona si t’avorreixes...és perquè vols!

Descobreix totes les activitats que la ciutat t’ofereix

Barcelona té molt per descobrir durant tot l’any