Agenda Barcelona

De Teca i Xerrameca és un espai periòdic per compartir sabers culinaris i tradicions entorn la cuina i l'alimentació sostenible, saludable i de proximitat. Cada mes, un veí o veïna compartirà una recepta que tindrà com a protagonista un ingredient de temporada.

Durant la sessió, aprendrem a cuinar la recepta i a treballar l'ingredient, i conversarem sobre el que ens vingui de gust:

Hi ha tradició de cuinar el producte triat a casa nostra?

Quines coses hem après darrerament sobre l'alimentació sostenible?

Hem visitat algun racó del món on es cuini amb aquest aliment?

Tenim algun record memorable que giri entorn el plat?

Una ocasió per preparar col·lectivament una recepta, compartir coneixements sobre el menjar, passar un vespre fent veïnatge i tastar el que s'hagi cuinat.

Què cuinarem i amb qui xerrarem?

dilluns 6 d'octubre, 18h. Inscripció aquí

Cuinem potaje de la Ita, pipirrana i amanida de bacallà i taronja

La Dolors i la Carlota, germanes i veïnes del barri, ens ensenyaran tres receptes de la seva mare, originària de Linares (Jaén), on les llegums, les hortalisses i els cítrics són els ingredients principals.

Cuinem taquitos rojos potossins

dilluns 10 de novembre, 18h. Inscripció aquí

La María José Ontiveros, veïna mexicana del barri, ens ensenyarà a cuinar una versió casolana d'aquest plat típic de la gastronomia de carrer de San Luis Potosí, Mèxic.. A base d'ingredients atemporals, emularem l'ambient de vespre i passeig garnachero dels mexicans.

Cuinem sarmale, menjar típic dels Balcans

dilluns 1 de desembre, 18h. Inscripció aquí

El Javi, veí del carrer Olzinelles i bon coneixedor de l'oest de Romania, ensenyarà a cuinar aquests rotllets de col fermentada, carn i arròs imprescindible a qualsevol convit típic romanès.