Agenda Barcelona

Amb Claudio Masala

A Itàlia, el menjar és un ritual, una memòria compartida, una manera d'estimar i de celebrar la vida. Sempre parlen de menjar, de la riquesa de les seves tradicions, de la connexió amb el territori i de la passió amb què cada recepta és viscuda i transmesa. Us convidem a emprendre un viatge culinari per diferents regions d'Itàlia, explorant els seus plats de tardor, més representatius. A cada sessió, descobrireu no només receptes emblemàtiques, sinó també històries, anècdotes i sabors que defineixen la identitat culinària italiana. Tortelli di zucca (pasta farcida de carbassa, amaretti i parmesà), Caponata di melanzane (guisat agredolç d'albergínies) o Risotto ai funghi porcini (cremós risotto amb bolets de temporada).